Rimmad lax från Korshags

Rimmad lax

Klassiskt rimmad lax. Korshags rimmade lax säljs som hel filé och skivad.

Fakta: Lax av premiumkvalitet. Fulltrimmad (D-trim). Köps pinfärsk från Norge och färskrimmas för hand i Falkenberg.
Att rimma lax är, precis som att grava lax, en traditionell konserveringsmetod. Färsk lax saltas och får sen mogna under ett dygn. Därefter tillsätts socker för rätt smak och konsistens. Jämfört med gravad lax är rimmad lax mer neutral i smaken eftersom den inte innehåller dill och vitpeppar.

Serveringtips: Servera kylskåpskall. Dillstuvad potatis är ett klassiskt tillbehör. I laxpudding, gratänger och pastarätter. För fler recept klicka här.

Ingredienser: Lax (Salmo Salar), salt

Näringsvärde gram per 100 g: Energi 730 kJ/170 kcal. Fett 10,7 (varav: mättat fett 1,7, enkelomättat fett 5,8, fleromättat fett 3,2). Kolhydrat 0,7 (varav: sockerarter 0,7). Protein 18,8. Salt 3,0.

Kylvara: 0 till +4¤C. Går att frysa (ät inom 3 månader).
Hållbarhet (obruten förpackning): 10 dagar kyld, 180 dagar fryst. Öppnad förpackning 1-2 dagar
Sortering: Mjukplast
Odlad i Norge
Förädlad och förpackad: Falkenberg, Sverige 

Skriv ut