Våra produkter
Länge har vi vässat vårt hantverk – och det märks i våra smaker. För vi är kräsna. Vår lax är hållbart odlad och levereras pinfärsk till oss. Makrillen är vildfångad och handfilead. Alla råvaror hanteras varsamt – ett omsorgsfullt hantverk som lyfter fram de bästa smakerna.
Kallrökt
Kallrökt en tisdag? Ja, hela veckan! Lika gott till buffén som till heta rice bowls. Alltid omsorgsfullt färskrökt i Falkenberg med enbär och färskflisad alved från Halland.
GravaT
En gravallvarligt god klassiker som gärna får serveras direkt från kylskåpet. Ät med pasta eller som tapas! Alltid traditionellt gravad i Falkenberg enligt vårt originalrecept med salt, socker, dill och vitpeppar.
Varmrökt
Ser du en varmrökt laxbit eller makrill? Vi ser godhet som tar sitt uttryck i många spännande smaker! Från naturell till kryddad med inspiration från det karibiska köket. Ätfärdig och utmärkt att strössla över en fin sallad eller att ha i lunchlådan. Oavsett så är den alltid omsorgsfullt varmrökt med enbär och färskflisad alved från Halland.
Färskt & kokt
Oavsett hur vi förädlar eller tillagar vår lax, så använder vi oss alltid av pre-rigor kvalitet. Det innebär att laxen är upptagen, filead, putsad, packad och klar för leverans inom sex timmar. Extra färskt, och extra gott! På grillen, eller kokt till mör och saftig perfektion.
Såser & röror
Några såser, tusen idéer! För har du vår omsorgsfullt lagade sås, så har du smaker och krämighet som lyfter havsrätten till himlagoda höjder. Alltid lagade i Falkenberg med fina råvaror – och alltid avsmakade till perfektion.
